L'art du vin d'artisan
Des vins de vignerons respectueux de la terre et de leur territoire, façonnés avec la même exigence que ceux de notre propre domaine.
Nés de la vigne, tournés vers le monde
Tout commence en 2006. Une équipe de passionnés, des chercheurs de vins invétérés, fonde VINO TINTO avec une conviction simple : le grand vin n'est pas le fruit du hasard, mais de la rigueur, de la passion et d'un profond respect de l'environnement.
Au cœur de cette aventure se trouve le Domaine Allegria, notre propre domaine viticole. C'est cette même philosophie de vignerons engagés que nous appliquons lorsque nous sélectionnons et représentons les créations d'autres artisans vignerons d'exception.
Aujourd'hui, Vino Tinto est bien plus qu'une enseigne : c'est une plateforme logistique et commerciale internationale qui fait le pont entre ces terroirs authentiques et les amateurs de vin du monde entier.
Le mot des fondateurs
Thomas Jammers et Ghislain d'Aboville, associés depuis 2008.
Je suis associé depuis 2008 à Ghislain et Delphine d'Aboville, propriétaires et vignerons du Domaine Allegria. Ensemble, nous nous efforçons de commercialiser aux meilleures conditions les vins que nous produisons et ceux des domaines que nous représentons.
Le domaine en bref
- VinoTinto fondée en
- 2006
- Domaine Allegria
- 2008
- Lieu
- Caux, Pézenas
- Surface
- 12 ha
- Sol
- Basalte
- Cépages
- 9
- Bio certifié
- ECOCERT, 2011
- Production
- 35 000 à 45 000 bouteilles
Le Domaine Allegria
Le vignoble est situé sur la commune de Caux, au nord de Pézenas, sur les premières collines du Haut Languedoc. Douze hectares d'un seul tenant, sur le flanc de l'ancien volcan des Baumes.
Le sol est à dominante basaltique. Neuf cépages méditerranéens composent la mosaïque du domaine, et la plus vieille parcelle a dépassé les quarante ans. La totalité des vignes est en agriculture biologique certifiée depuis 2011.
Les cuves en béton sont dimensionnées pour accueillir chaque parcelle et la vinifier séparément : jusqu'à l'assemblage, la personnalité de chacune est conservée. Les raisins sont vinifiés sans ajout de sulfites jusqu'à la mise en bouteille, où seules de faibles doses sont ajoutées.
La Belle Histoire 2020 a obtenu trois étoiles au Guide Hachette. La Caldera 2020 a été notée 92 sur 100 par un meilleur sommelier du monde.
Certifications
-
Agriculture biologique -
Biodynamie Demeter -
Haute valeur environnementale -
Vegan, V-Label -
Slow Food
Plus qu'une dégustation, une immersion
Parce qu'un grand vin se vit autant qu'il se goûte, nous vous invitons à partager notre univers à travers nos expériences œnotouristiques au domaine.
La Table Vigneronne
Des moments de partage gourmands et authentiques.
Cousu-Main
Des prestations sur-mesure pensées pour vous.
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Au cœur de notre savoir-faire et de nos terroirs.
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